Можно ли есть мясо кур, больных кокцидиозом
Кокцидиоз (второе название эймериоз) – паразитарная болезнь, вызываемая простейшими эймериями (кокцидиями). Они активно размножаются в кишечном тракте кур и приводят к поражению и повреждению его слизистой оболочки.
В результате развиваются воспалительные процессы и кишечные кровотечения. Пищеварение птицы нарушается, а иммунитет падает, от чего часто присоединяется бактериальное поражение кишечника.

Паразит за неделю дает до 2 млн. новых простейших, а привычные антисептические препараты против него неэффективны. Простые средства дезинфекции птичника не справляются с возбудителем, и его ооцисты сохраняются на полу и подстилке.
Возбудители в кишечнике вначале размножаются бесполым путем. Когда их количество становится значительным, а лимит бесполого размножения исчерпанным, они размножаются половым путем.

С пометом кур в окружающую среду выделяются ооцисты возбудителя. Ими птица инфицируется вторично. Если исключить повторное заражение паразитом, то шансы на выздоровление курицы возрастают. Необратимых разрушений в тканях при первом инфицировании паразитом не происходит.
Течение болезни у молодняка имеет свои особенности.Связано это с недостаточным иммунитетом птенцов и молодой птицы. В начале болезни заметить инфицирование невозможно. Зараженный цыпленок внешне кажется полностью здоровым.
В инкубационный период болезни он является источником заражения для остальных, а паразит в организме активно размножается. Симптомы появляются при тяжелом поражении, когда лечение уже не всегда эффективно.

Гибель цыплят наступает через 3-7 дней. Отдельные особи проживают 10-14 дней. Болезнь быстро прогрессирует. Цыплята не едят или почти не едят, у них формируется голодный отек. При вскрытии павших птенцов у них обнаруживается переполнение желудка жидким пометом с примесью крови.
Взрослые куры могут заболеть кокцидиозом только при ненадлежащем содержании или особенно сильной вспышке заболевания.Длится болезнь дольше, чем у цыплят, и выживаемость птицы выше.

У взрослых кур патология может иметь подострое течение, и тогда смертность составляет 10%. Кокцидиоз с подострым течением отличается длительным течением.
Птица с сильным иммунитетом при проникновении в организм паразита не заболевает, но становится его носителем и заражает других. Носителями являются и куры, выздоровевшие после болезни, и в размножение пускать их крайне нежелательно.
Обязательно почитайте:
Почему куры падают на ноги и не встают, чем лечить?
Мясо от больных кур не представляет для человека опасности. Кокцидия, поражающая птицу, не паразитирует у человека.
После окончания лечения кур отправляют на забой через 5 дней, чтобы их организм очистился от лекарственных препаратов. Оставшиеся возбудители погибают при замораживании мяса или его термической обработке.

Не следует есть мясо от кур, погибших от болезни, или забитых в тот момент, когда они находились в агонии. Такое мясо утилизируют, сжигая его.
Диагностика
Если в помете курицы определяется присутствие ооцист паразита, в ветеринарии это расценивается как признак носительства, но не болезни. Наличие паразита в кишечнике птицы в небольшом количестве считается допустимым.
Официально диагноз ставится после патологоанатомического исследования павших кур из стада.
Кишечник птицы при болезни воспаленный, с узелками желтого цвета, внутри орган содержит много воды и жидкого помета. Лечение птицы начинают при появлении внешних признаков заболевания. Если начался падеж, прогноз для поголовья ухудшается.
Обязательно почитайте:
Первые признаки птичьего гриппа у кур: что делать, как лечить больную птицу
в небольших количествах эймерия всегда присутствует в содержимом кишечника. Иногда помогает диагностика лечением. Если применение кокцидиостатиков приводит к улучшению состояния, значит, птенцы больны эймериозом.
Кокцидиоз — острое заболевание, провоцируемое простейшими организмами семейства Эймерия. Заражение этим возбудителем происходит через корм, общий инвентарь, воду. Возбудитель, попавший в организм птицы, поражает двенадцатиперстную кишку, провоцируя развитие таких сопутствующих заболеваний, как колибактериоз или сальмонеллёз. Факторами, способствующими данному недугу, являются:
- скопление кала в местах выгула птицы;
- сниженный иммунитет у птиц, вызванный неправильным питанием, недостатком витаминов и минералов в кормах, различными заболеваниями;
- стресс у птицы.
Поскольку простейшие, провоцирующие болезнь, устойчивы ко многим медикаментам, заболевание плохо поддается лечению. Молодняк при поражении кокцидиозом, как правило, гибнет.
Если птицевод своевременно обратит внимание на изменение состояния кур и сразу приступит к лечению болезни, возможно полное излечение птиц от кокцидиоза с восстановлением всех функций внутренних органов.
Симптомы и течение болезни
Симптомы заболевания зависят от его формы и возраста птицы. Они появляются в момент, когда курица уже находится в достаточно тяжелом состоянии, и лечение ее оказывается затруднительным.
При подостром течении кокцидиоза прогноз лучше, курица не так сильно истощена и у нее не катастрофически нарушено пищеварение.
При острой форме заболевания наблюдаются симптомы:
- падение аппетита до его полной утраты;
- ухудшение состояния пера;
- чрезмерная жажда;
- падение яйценоскости до полного ее прекращения;
- понос с пеной и кровью;
- грязь на перьях около клоаки;
- посинение кожи;
- общая вялость;
- нарушение координации у цыплят.
При отсутствии лечения состояние курицы ухудшается. Она перестает проявлять активность, движение ее затруднено. Больная птица в основном сидит неподвижно в углу, закрыв глаза.

Вместо помета выделяется почти одна кровь. Изменения в кишечнике становятся необратимыми, ткани органа некротизируются и полностью прекращают выполнять свои функции. Лечение уже невозможно, и курицу отправляют на забой.
В подострой форме установить кокцидиоз сложнее из-за стертости симптоматики. На наличие патологии указывают такие проявления нарушения состояния птицы:
- снижение массы тела;
- отсутствие набора веса при максимально калорийном питании;
- неопрятность птицы при чистом птичнике;
- отсутствие улучшения продуктивности от использования стимуляторов;
- улучшение состояния птицы при использовании препаратов против кокцидиоза.
Организм кур способен выделять антитела против паразита, что при слабом заражении действует как прививка. У птицы не появляется симптомов и она, поборов возбудителя, больше не заболевает этой формой кокцидиоза.
Признаки кокцидиоза у кур и цыплят отличаются. У птенцов наблюдают манифестную и подострую форму заболевания. У несушек происходит падение продуктивности. Могут проявиться следующие симптомы кокцидиоза:
- угнетение;
- утрата аппетита;
- жажда;
- оперение взъерошено;
- диарея со слизью или кровью. В просторечии кокцидиоз называют красным поносом, однако симптом проявляется не всегда.
- подстилка становится липкой.
У ремонтных молодок и несушек патология проявляется в скрытой форме, характеризуясь нижеперечисленными симптомами:
- потеря массы. Птица становится легкой;
- курица перестает нестись;
- помет становится жидким, со слизью;
- живот вздут.
Попытки стимулировать продуктивность переменой кормления не срабатывают. Кокцидиоз у кур и цыплят характеризуется разными симптомами и неодинаковым лечением.
Признаки
За несколько дней до гибели у курицы могут появиться характерные симптомы заболевания. Среди таковых:
- Появление синюшного оттенка кожи.
- Видоизменение оперения: перья становятся более редкими, часть их выпадает. Почему лысеют куры расскажет эта статья.
- Нарушение координации движений. В некоторых случаях — паралич.
- Снижение аппетита, в некоторых случаях — полный отказ от пищи.
- Понос. Каловые массы становятся жидкими, в них появляются вкрапления крови и пена.
- У несушек наблюдается снижение производительности, либо вовсе не несутся.
О болезнях кур-несушек и их лечении расскажет этот материал.
Причины появления
Причина возникновения болезни – проникновение в организм курицы возбудителя патологии. При наличии предрасполагающих к заболеванию факторов иммунитет не справится с атакой паразита.

Кокцидиоз развивается при следующих условиях:
- кормление птицы испорченными кормами;
- несоблюдение правил дезинфекции кормушек и поилок;
- присутствие человека в птичнике в обуви, в которой он ходит за пределами хозяйственного участка;
- содержание птицы на грязной подстилке;
- содержание невакцинированной против болезни птицы;
- холодный, темный птичник.
Источники заражения
Источник заражения – больная птица. В курятник ооцисты приносятся из другого птичника на ногах или с инвентарем для ухода за птицей. Заболевание можно занести после посещения зоорынков и птицеводческих ферм.

Без проведения полной дезинфекции нельзя использовать для своей птицы поилки и кормушки — как новые, так и бывшие в употреблении.
Это необходимо для предупреждения заражения, когда в старом стаде были носители паразита, которые выделяли с пометом ооцисты.
Профилактика
Предупредить вспышку кокцидиоза в своем хозяйстве можно, принимая несложные профилактические меры. Среди них:
- Термическая обработка инвентаря паяльником или другим схожим устройством. Под таким воздействием возбудители болезни погибают.
- Регулярная (не менее раза в неделю) уборка места для выгула птиц.
- Расселение кур по возрастам, поскольку уровень иммунитета у молодняка и более взрослых птиц отличается.
- Вакцинация стада Байкоксом по составленной ветеринаром схеме прививок.
О вакцинации кур в домашних условиях расскажет эта ссылка.

Виды кокцидий.
При фиксации вспышек заболевания в том или ином регионе используют специальные препараты для предотвращения кокцидиоза. Их нужно рассмотреть детальнее.
В данную категорию относят такие средства, как диклазурил, никарбазин, робенидин, тотлазурил. Представленные препараты используют в жидких формах, их разводят с водой и спаивают птицам.
Ионофоры
Эти препараты имеют мягкое действие и дают накопительный эффект при регулярном применении, потому их чаще используют в целях профилактики. В эту группу входят Наразин, Салиномицин, Монензин.
Подбирать такие средства для профилактики заболевания должен ветеринар. Он же установит режим приема представленных средств и их дозировку в зависимости от возраста представителей куриного стада, их массы и общего состояния.
Эти препараты для профилактики используются в сниженной дозировке, он подмешиваются непосредственно в корм курице. Наиболее популярными препаратами данного типа считаются:
- салиномициловые средства — Био-кокс, Сакокс;
- монензиновые средства — Монлар, Пулкокс;
- диклазуриловые средсва — Соликокс;
- ласалоцидовые препараты — Аватек СС.
Дозировка и сроки применения лекарств для профилактики заболевания определяются ветеринаром в зависимости от породы курицы.
Предупредить развитие болезни выгоднее, чем лечить кокцидиоз. Превентивные мероприятия состоят в соблюдении зоогигиенических норм содержания и сбалансированности питания. В готовые комбикорма включают кокцидиостатики, поэтому их использование убережет птенцов от эймериоза. Профилактика и лечение кокцидиоза у кур предполагает применение вакцин.
Стандартные дезинфицирующие вещества не уничтожают кокцидий полностью, поэтому при клеточном содержании эффективна обработка открытым пламенем. Профессиональные препараты в условиях приусадебного хозяйства применять затруднительно и опасно, поэтому придется ограничиться поддержанием подстилки в сухом состоянии.
Питание
В целях профилактики заболевания, а также его эффективного лечения следует давать курам корма с повышенным содержанием витаминов и минералов. Они в обязательном порядке должны содержать злаки, мясокостную муку, кукурузу, горох, картофель, а также овощи с повышенным содержанием каротина.
Премиксы
В данную категорию входят специальные смеси, содержащие повышенное количество витаминов и минералов. Смесь применяется как в промышленном, так и в частном разведении птицы с целью укрепления иммунитета особей.
Такие средства подмешиваются непосредственно в комбикорм. Наиболее популярными препаратами, применяемыми в промышленном птицеводстве, являются Техкорм и Ровимикс. В домашнем хозяйстве чаще применяют Агровит, Эконом и Рябушку.
Прогноз
При своевременном проведении лечения, если присутствие паразита выявлено в начале болезни, прогноз положительный, так как поврежденные ткани у курицы постепенно восстанавливаются. Она несколько теряет продуктивность, но остается рентабельной для заводчика.
Выводы
- Кокцидиоз — инфекционное заболевание, поражающее кишечник птицы. Приводит к смерти курицы.
- Болезнь в первые дни не дает никаких симптомов. На пятый день после появления косвенных признаков — потери аппетита, синюшности покровов, жидкого стула с примесями крови — птица умирает.
- Лечение куриного стада проводится путем применения химических препаратов, вводимых в питье, а также кокцидиостатиков, добавляемых в пищу. При правильном подборе препаратов возможно полное излечение птицы от заболевания за 5 дней.
- Профилактика болезни предусматривает вакцинацию куриного стада, добавление в корм премиксов, а также соблюдение санитарно-гигиенических норм содержания птицы.
Методы лечения
Лечение от паразита проводится ветеринарными препаратами или народными методами. Максимальной эффективностью обладают специальные ветеринарные лекарства для кур, действие которых направленно именно на возбудителя патологии и не приводит к появлению тяжелых побочных эффектов.

При лечении больных кур изолируют. В птичнике поддерживается чистота. Подстилку надо менять ежедневно, а не просто подсыпать ее. По возможности курятник облучают ультрафиолетовой лампой.
Ветеринарные кокцидиостатические препараты дают быстрый выраженный результат. Средства не нарушают общее состояние птицы, ее развитие и дальнейшую продуктивность. Давать ветеринарные препараты больным питомцам надо в терапевтических дозах, а находящимся в группе риска – в профилактических.

Список часто используемых препаратов:
- Байкокс 2,5%. Используют, разбавив водой. Лечебная доза 1мл/1л воды. Выпаивается эта порция за двое суток. Профилактическая доза снижается в 2 раза. Поить кур для профилактики надо раз в день.
- Ампролиум. Добавляется в корм. В лечебных целях на 1 кг кормов добавляют 0,25 г средства. Для профилактики доза уменьшается вдвое. Лечебный курс длится 1 неделю. Цыплятам для профилактики болезни дают лекарство, начиная с рождения и до 4 месяцев.
- Кокцидиовит. Препарат для добавления в корм. В предупредительных целях добавляют птенцам до 4 месяцев на 1 кг пищи 1,25 г средства. Лечение требует увеличения дозировки в 2 раза. Дают лекарство 1 неделю.
- Аватек 15% СС. Добавляется в еду для профилактики болезни. Дозировка 5 г на 10 кг корма. В районах неблагоприятных по кокцидиозу препарат дают цыплятам с первого дня. Прекращают использование средства за 5 дней до забоя кур.
- Сульфадимезин. Лечебный препарат. Для профилактики не используется. Доза 1 мг на 1 кг кормов. Дают лекарство 3 дня.

Даже если курица выживет, она будет слабой, с низкими показателями продуктивности.
Народные средства
Народные средства менее действенны, чем ветеринарные. Они помогают в самом начале болезни и при крепком иммунитете у кур. Терять время на их использование нежелательно.
Список популярных средств:
- Йод или йодинол. Раствор антисептика с пищей рекомендуется давать курам и цыплятам в утренние часы. Концентрация раствора 0,01%. Доза на цыплят, возраст которых до 40 дней, – 2 мл раствора на голову, с 40-го дня по 60 – 5мл. После трех месяцев йод в корм больше не добавляют. Используется антисептик одинаково для профилактики и лечения.
- Осарол. Средство дают с кормами в расчете 10г/1кг веса курицы. Доза скармливается за 2 приема в течение суток. Лечение длится 5 дней, затем следует перерыв 3 дня и повторение курса. Всего дачу лекарства повторят 4 раза.
- Кормовая сера. Добавляется в еду птицы в количестве 2% от порции корма. Дают не более 2 недель. Передозировка вещества вызывает рахит у цыплят.
Питание
Корма птице дают в начале болезни небольшими порциями с лекарственным препаратом. При полном отказе курицы от еды пища смешивается с лекарством, из нее формируют небольшой шарик и насильно закидывают его в клюв.
Обязательно почитайте:
Признаки и лечение болезни Ньюкасла у кур, опасность для людей
На время лечения не следует давать курам сухое зерно и сырые нарубленные овощи, которые дополнительно повреждают пораженный кишечник. Для предупреждения рахита обязательно вводятся в питание птицы витаминные комплексы.

Если аппетит кур не нарушен, что наблюдается у бройлеров, из рациона исключаются продукты, вызывающие внутреннее брожение, и сырые трава и овощи. С ними могут быть занесены новые порции паразита.
Цыплятам нужно употреблять в пищу полужидкие корма. В первые дни в одно из кормлений добавляют отруби для ускорения очищения кишечника. Если птицу кормят комбикормом, то питание ее не меняется.
Последствия
Отсутствие лечения птицы приводит к значительному материальному урону. Смертность среди цыплят от заболевания практически 100%.
Для заводчиков породистой птицы, разводящих ее в коммерческих целях, перенесенный кокцидиоз у кур – причина смены поголовья, с предварительной полной дезинфекцией всего подворья. От переболевших кур здоровых, крепких цыплят не получить.
Профилактические меры
Препараты выпускаются в форме эмульсии или аэрозоля. Используются они больше на птицефабриках по разведению бройлерных кур. В домашних условиях цыплятам из-за сложности получения вакцины в пищу обычно добавляют премиксы для предотвращения болезни.

https://www.youtube.com/watch?v=Tp5VuIMQdFA
Остальные предупредительные меры против болезни такие:
- дача качественных кормов;
- поддержание чистоты в птичнике;
- предупреждение скученного содержания взрослой и молодой птицы;
- регулярная обработка курятника и инвентаря антисептиком (жаростойкие предметы и поверхности опаляют паяльной лампой);
- срочная изоляция от стада заболевшей птицы.